Baguettes 2 façons 

Pour qu’une réception soit réussie, il doit y avoir des petites bouchées! On en vend de toutes sortes dans les commerces, mais rien n’est meilleure que des petites bouchées maison.

Je vous propose deux idées de bouchées vraiment bonnes et toutes deux cuisinées à partir de la même baguette. Premièrement, une baguette au brie, avocat et prociutto. Puis, une baguettes aux oignons caramélisés et au parmesan. Si vous arrivez avec ces baguettes à une soirée, vous ferez fureur!

Ingrédients: 

• 1 baguette française, coupée en deux

Pour la baguette au brie, avocat et prociutto:

• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 3c. à soupe de basilic frais, haché finement
• Environ 300g de fromage brie, coupé en tranches
• 1 avocat, coupé en tranche
• 3 à 4 tranches de prociutto

Pour la baguette aux oignons caramélisés:

• 1c. à thé d’huile d’olive
• 1 oignon, coupé en fines lanières
• 1/4 tasse de vinaigre balsamique
• 2c. à thé de cassonade
• 1/4 tasse de noix de Grenoble
• Copeaux de parmesan

Étapes: 

1. Préchauffer le four à 300°F.

Pour la baguette au brie:

1. Dans une poêle, mettre l’huile d’olive et le basilic et chauffer à feu moyen environ 4 minutes. Transférer dans un pot et réserver.
2. Sur l’une des moitiés de la baguette, mettre les morceaux de brie, puis l’avocat. Ajouter ensuite les tranche de prociutto en les repliant ou en les déchirant.
3. Arroser d’environ 1c. à soupe de l’huile au basilic.
4. Mettre au four 15 à 20 minutes.

Pour la baguette aux oignons:

1. Dans une grande poêle, cuire l’oignon dans la c. à soupe d’huile à feu moyen-doux 3-4 minutes.
2. Ajouter le vinaigre balsamique et la cassonade et laisser sur le feu une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que les oignons aient complètement absorbés le vinaigre.
3. Sur la deuxième moitié de la baguette, mettre les oignons caramélisés. Ajouter les noix de Grenoble et les copeaux de parmesan.
4. Mettre au four 15 à 20 minutes.