Minis cupcakes sapin

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes

Mon oncle a une plantation de sapins, les Plantations Bernier à Bromont. Alors, à chaque année, nous allons choisir notre sapin chez lui. Ils sont tellement beaux! Je crois qu’à chque année notre sapin est de plus en plus gros. Cette année c’est particulièrement fou. Il prend la moitié de la pièce sans exagérer! Mais il est parfait.  En l’honneur de tout le travail que font mon oncle et ma tante, j’ai fait ces petits cupcakes en sapins.

Ingrédients:

  • 3 tasses de farine
  • 2c. à thé de poudre à pâte
  • 1c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasse d’huile végétale
  • 1 tasse de sucre
  • 2 œufs
  • 1c. à thé d’extrait d’amande
  • Perles commestibles
  • Étoiles commestibles

Pour le glaçage:

  • 1 tasse de beurre à température ambiante
  • 2 1/2 tasses de sucre à glacer
  • 1c. à thé de vanille
  • 1/3 tasse de lait

Étapes:

  1. Préchauffer le four à 350°F. Beurrer une plaque de moules à minis muffins.
  2. Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter l’huile avec le sucre. Ajouter les œufs et l’extrait d’amande. Ajouter en quelques additions le mélange de farine et mélanger délicatement.
  4. Répartir la préparation dans les moules et enfourner 15 à 18 minutes. Laisser tempérer.
  5. Pour le glaçage, crémer le beurre. Ajouter graduellement le sucre en continuant de fouetter. Verser ensuite le lait et la vanille.
  6. Décorer les cupcakes avec le glaçage, les perles et les étoiles afin qu’ils ressemblent à des petits sapins.