Poulet à l’indienne

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 personnes

J’ai récemment regardé le film «Le voyage de cent pas» et depuis, j’ai toujours envie de manger de la nourriture indienne. Ce type de nourriture se démarque par la saveur des épices et par ces plats en sauce divins. La cuisine traditionnelle indienne est souvent riche et prend beaucoup de temps à réaliser. J’ai donc décidé d’inventer ma propre recette aux saveurs de l’Inde super rapide à réaliser et à base de yogourt grec.

Le garam masala est un mélange d’épices très populaire en Inde. Il est habituellement composé de coriandre, de cumin, de fénugrec, de graines de moutarde et de cardamome. Il y a cependant une foule de version et on dit qu’il y aurait autant de recettes différentes de garam masala, qu’il y a de familles en Inde. Chacun se l’approprie et le met à son goût. Ici, il est très facile de s’en procurer en épicerie, mais vous pourriez également le faire à la maison. J’ai pris mon garam masala dans une boutique spécialisée à New Port dans le Rhode Island lors d’un voyage et je l’adore, je ne prends donc pas la peine de le faire moi-même.

 

Ingrédients :

  • 1 tasse de yogourt grec nature
  • 1c. à soupe de garam masala
  • 1c. à thé de poudre de cari
  • 1c. à soupe de miel
  • 4 poitrines de poulet coupées en cubes
  • Coriandre fraîche, pour servir
  • Riz  basmati cuit, pour servir

 

Étapes :

  1. Préchauffer le four à 350°F et recouvrir une plaque de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans un grand bol, mélanger ensemble, le yogourt, les épices et le miel. Bien mélanger.
  3. Ajouter les cubes de poulet et mélanger à nouveau pour que les cubes soient bien enrobés de sauce.
  4. Répartir sur la plaque et enfourner 30minutes. Servir sur du riz basmati avec la coriandre fraîche.